22
Mar12
Calorias em perspectiva
Madalena Munõz
Uma colher de sopa comporta cerca de 10 g de azeite; uma colher de sobremesa, 15 g de manteiga. Estas quantidades equivalem a 100 calorias, cada.
Se uma mulher ingerir 2000 calorias por dia, e um homem 2500 kcal/d, façam as contas... 5 porções daquelas são muito fáceis de acumular (confeção, tempero, etc.) e representam uma % apreciável do total das calorias diárias: 20-25%. Se tivermos em conta ...toda a outra gordura que ingerimos - a natural aos alimentos (versus a de adição), existente desde a carne, ovos e peixe, passando pelas bolachas, chocolate e terminando nas nozes e nos lácteos - muito facilmente se ultrapassa a recomendação diária para a gordura total diária: 15-30%, (segundo a OMS).
De referir ainda que acima de tudo há que privilegiar a gordura de origem vegetal (azeite, nozes, etc.) e marinha (omega 3 de cadeia longa), e eliminar as gorduras vegetais hidrogenadas (ler os rótulos e evitar comidas industrializadas; GREVE destas porcarias recomenda-se numa base diária!)
Se uma mulher ingerir 2000 calorias por dia, e um homem 2500 kcal/d, façam as contas... 5 porções daquelas são muito fáceis de acumular (confeção, tempero, etc.) e representam uma % apreciável do total das calorias diárias: 20-25%. Se tivermos em conta ...toda a outra gordura que ingerimos - a natural aos alimentos (versus a de adição), existente desde a carne, ovos e peixe, passando pelas bolachas, chocolate e terminando nas nozes e nos lácteos - muito facilmente se ultrapassa a recomendação diária para a gordura total diária: 15-30%, (segundo a OMS).
De referir ainda que acima de tudo há que privilegiar a gordura de origem vegetal (azeite, nozes, etc.) e marinha (omega 3 de cadeia longa), e eliminar as gorduras vegetais hidrogenadas (ler os rótulos e evitar comidas industrializadas; GREVE destas porcarias recomenda-se numa base diária!)
