Cara Dra Madalena,
O meu nome é Teresa, tenho 1,54 metros e peso 41kg.
Gostaria de saber qual a relação entre o nosso metabolismo e as calorias que ingerimos. Parece-me que, por vezes, apesar de ter uma alimentaçao equilibrada e não cometer execessos nenhuns, que também sabem bem de vez em quando, o meu peso aumenta mesmo que coma pouco. Porque razao isto acontece? Sera que nunca poderei comer algum mais calórico e manter o meu peso ? Agradeço a sua resposta.
 
Cumprimentos, 

Teresa

Olá Teresa

Sabe, a questão é que não podemos considerar apenas as calorias que ingerimos; temos de considerar as que (não) gastamos.

Temos de modificar a nossa estrutura de vida e o nosso "estilo" de vida para gastarmos mais calorias, para que depoi o tal doce de vez em quando não tenha um grande impacto na nossa gestão do peso. Por estilo de vida quero dizer: estilo parado, estilo mexido, estilo pachorrento, estilo activo, estilo gastador de sola, estilo gastador de escadas ou poupador de ambos... há muitos estilos de vida, e hoje em dia optamos muito pelo estilo sedentário. Isto para ALÉM do exercício físico organizado e planeado que também é importante considerar, apesar de não ser o que mais pesa no gasto calórico, tal como treinos de esgrima às 2ª e 4ª, aulas de karate às 3ª e 5ªas, o ping pong aos domingos e outros muito comuns :) desportos ou actividades físicas que façamos sozinhos ou em grupo.

O nosso metabolismo vai abrandando com a idade, por isso precisamos de cada vez menos calorias com o passar das décadas.

Basta um decréscimo de 50 a 100 calorias por dia para conseguir equilibrar as contas; se não o fizer, armazenará essas calorias, que no final dum ano podem representar aqueles quilinhos difíceis de "queimar". Não precisa de contar calorias para conseguir isto, basta ter alguma noção calórica (há tabelas, veja aqui no blog um link), e se calhar não comer mais 1 bolacha, não repetir tanto ou não repetir de todo, comer menos uma garfada e colherada e por aí a fora. :)

Espero ter ajudado,

Madalena Muñoz

Bom dia Exma.  Doutora

Sou Nutricionista, em inicio de carreira, e fui confrontada com situações de Diarreia em Idosos, com quem trabalho.

Foram pedidas dietas antidiarreicas, as quais até à data tem sido fornecidas, mas a dúvida que coloco é: um Médico Gastrenterologista do serviço disse a uma Enfermeira que estes Utentes mesmo com diarreia podem comer Iogurtes desde que sejam Naturais.

Eu julgo não poderem comer, mas gostaria de saber uma opinião de uma Nutricionista mais experiente. Se tiver algum artigo agradecia.

Desde já o meu muito obrigado

C.A.

OIá Colega C.A.,

O médico tem razão, desde que de facto os iogurtes naturais tenham as bactérias vivas que ajudarão os pacientes a reaver as que entretanto perderam, repondo assim o equilibrio da flora intestinal. Este é o efeito probiótico do iogurte (natural e com culturas vivas e activas).

Leia aqui mais:

http://www.ajcn.org/cgi/content/full/71/2/405

http://www.ncbi.nlm.nih.gov/pubmed/14627358

http://www.aafp.org/afp/2004/0301/p1222.html

Há um suplemento probiótico chamado Colac, que é composto por fermentos lácteos vivos, promove o reequilíbrio electrolítico, pode ser tomado com antidiarreicos e favorece a função imunitária. Outros haverá concerteza...

Quanto a marcas dos iogurtes... gostei da descrição aqui: http://www.danone.pt/profissionais/docs/mon_Activia.pdf, e a referência 15 (na bibliografia) tem-na acima.

De resto em casos de diarreia não se devem ingerir lácteos, nem fritos, nem gorduras, nem fibras, sendo aconselhado pão/torradas, arroz, bananas e maçã cozida/puré de maçã e muita água.

Espero ter ajudado,

Depois conte-me como correu.

Madalena Muñoz