Boa tarde Dra. Madalena Muñoz,

venho prestar o meu testemunho que penso que poderá também ajudar todas as pessoas que têm peso a mais e procuram o seu blog. Tenho 35 anos, 1,72m de altura e aos 20 anos pesava 58kg, casei, tive dois filhos, dos quais ganhei cerca de 5kg de cada um, e sem saber bem como encontrei-me com uns 'belos' 73kg. Depois de começar a ter alguma dificuldade em encontrar roupa que me servisse nas lojas, e depois de me olhar atentamente ao espelho decidi - Chega!, vou diminuir o meu peso.

Em primeiro lugar deixei de tomar a pilula mudando para um método não hormonal, depois deixei de comer fritos, arroz, massas, batata, doces e enchidos. A minha alimentação era composta por leite magro s/ açúcar, uma fatia de pão integral, Manteiga de soja, iogurtes magros, carne, salada, peixe, sopa de tomate, legumes, muita água, chá, café.

Desde o dia 18 de Março até ao dia 25 de Julho emagreci 15kg. Fiquei com 58kg. Fui de férias e mantive o peso.

Neste momento como de tudo mas em pouca quantidade. Há que equilibrar aquilo que comemos. Não foi dificil, foi apenas uma questão de mentalização tendo tido semanas seguidas em que o peso não descia, mas mesmo assim não podemos desistir.

Sinto-me muito melhor e mais feliz. Espero que este mail possa ajudar outras pessoas.

Obrigada Dra. Madalena pelo carinho com que responde ás leitoras deste blog.

Beijinhos

Sofia

RESPOSTA 

Ola Dra Madalena Muñoz
      Sou uma jovem de 24 anos, casada, e estou a tentar engravidar. Acontece que a minha alimentação não é muito regrada. Quando estou com uns quilos a mais inicio uma dieta que inclui frutas, legumes e tudo o que é saudavel, mas com o passar dos dias vou reduzindo as doses de alimentos até que chego ao ponto de ingerir apenas 3 ou 4 peças de fruta por dia. Durante 2 semanas corre bem, mas depois o meu corpo começa ter carência de alimentos, então recupero os quilos perdidos e "devoro" tudo o que tenho em casa, especialmente doces e pão. Penso que isto seja um disturbio, mas o que é certo é que já andei em vários nutricionistas e não consigo seguir nenhuma dieta, nem ter uma alimentação equilibrada. Agora que estou a tentar engravidar tenho receio que este disturbio possa afectar-me. Como tal queria que me dissesse qual o melhor regime a seguir para que tenha um bebé saudavél, e uma boa saúde.
           Com os melhores cumprimentos,

 Susana
                    
 

RESPOSTA:

Cara Susana,
Se já foi a vários nutricionistas, posso presumir que já lhe disseram como seguir uma alimentação saudável também várias vezes. Será que pedir essa informação de novo vai ajudar a atingir o seu objectivo? Eu penso que não. No entanto aqui vai o que me pede:
Uma alimentação saudável não é algo igual para todos. Passa por incluir produtos de boa qualidade, bem lavados, frescos, da época, biológicos e também preparados com carinho, comidos com calma, e longe da televisão. 

Ola Dr. Madalena Muñoz, boa tarde!!
Sou estudante de Dietética e Nutrição na [...] tendo tido no último ano uma média superior a 17. A minha questão (e ao mesmo tempo problema) é a seguinte: sempre estive bastante informada (e agora como estou num curso de nutrição ainda mais) sobre o tema da nutrição; acontece que desde há uns tempos para cá não me consigo "controlar" a comer broa. Sempre gostei muito de pão broa caseiro mas desde há uns tempos para ca quanto mais como mais quero comer e acabo por ingerir comida a mais ficando muito cheia. A minha mãe diz que tenho que me controlar mas não consigo... será que me pode aconselhar algum procedimento?
Sei que o pão não engorda, mas todo o alimento que se ingere em excesso é prejudicial e, deste modo, tenho medo que a médio e longo prazo possa vir a ter algum problema e, por isso, quero preveni-lo. Não sei porque razão agora não consigo mandar em mim e dizer: "Chega! Não deves comer mais."
Além do mais, eu, enquanto futura nutricionista que serei tenho que dar o exemplo aos meus utentes uma vez que é de cima que este deve vir e por isso quero ajudá-los a ultrapassar os seus problemas...
Aguardo com a maior ansiedade uma prezada resposta da sua parte e agradeço-lhe imenso a disponibilidade na leitura deste humilde e simples e-mail...
com os melhores cumprimentos.
 

Ana Isabel

RESPOSTA:

Olá Dra. Madalena van Zeller Muñoz
 
Gostaria de saber se devemos ou não comer antes de nos deitar-mos. Alguns nutricionistas dizem, que sim pois o corpo continua em actividade outros pelo contrario dizem que não pois o corpo absorve tudo o que vamos ingeirir. E como  consequencia engordar.
 
Gostaria que me tirasse esta duvida. Obrigada pela sua atenção.

Eis a informação resumida sobre o R´Equilibrio - Programa de Exercício e Saúde: 

Para todo o historial deste assunto leia os posts do tag "grupo de exercício e saúde" (barra lateral esquerda).

Votos de continuação dum BOM VERÃO!

Madalena Muñoz

http://mulher.sapo.pt/articles/comunidade/descontos/

Benefícios do iogurte: alimento de alto valor nutritivo, com proteínas de alto valor biológico, vitaminas e sais minerais importantes, e baixo teor de gorduras; a acção dos fermentos (microorganismos vivos) facilita a digestibilidade do açúcar do leite (a lactose), logo quem é intolerante à lactose do leite tolera bem, ou melhor, os iogurtes; efeito probiótico dos lactobacilos, em que há melhorias da flora intestinal. É um alimento que se adequa para quem sofra de má dentição.

Por ter um baixo valor calórico, ser acessível, prático e barato, é uma excelente escolha para qualquer regime de emagrecimento.

Leve para a praia, pic nics, piscina, caminhadas, escola e escritório!

Uma escolha acertada e que também evita o consumo de bolos, biscoito, bolachinhas, salgados, etc.

Eu recomendo que se comam iogurtes ao pequeno almoço, meio da manhã e lanche.

Bom apetite!

 Dieta vegetariana pode ser aliada do emagrecimento

Bom apetite,

Madalena Muñoz