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Sexta-feira, 27 de Janeiro de 2012

Geleia (ou seja o que for) engorda?

 

Tantas pessoas me perguntam se este  ou aquele alimento engorda.

Respondo sempre a mesma explicação - mesmo a jornalistas dentro da área da saúde!

 

Tudo que tenha calorias pode engordar se comermos demais. Não existe nenhum alimento que só por si nos faça engordar - como um truque de magia. Todos podem engordar, porque todos têm calorias - só por isso!

Todos nós temos um aporte calórico que devemos ingerir em média por dia, se comermos mais do que esse número durante algum tempo, engordaremos independentemente do/s alimento/s que comamos a mais. Só a água e a comida que deixamos no prato não nos engordam, tudo o resto pode-nos engordar por causa do excesso calórico. Se nos mexermos muito, há menos probabilidades de engordarmos, porque estamos a gastar calorias.

Ou seja, "geleia engorda ou não"? A resposta será SEMPRE: DEPENDE. Depende se comemos calorias a mais das que necessitamos, ou não, somando tudo o que comemos e bebemos. Nunca há, portanto, um alimento que só por si engorde - é a soma de todos que conta e ao longo de alguns dias.

Esclarecido? Mais ou menos? :=)

 

Dito isto, o que nos mais facilmente engorda são os alimentos com uma elevada percentagem/composição de gordura: chocolate, manteiga, chamuças, croquetes, queijos, patés, azeite, molhos com natas ou maionese, bolos, bolachas, batatas fritas, gelados, musses, crepes chineses, e outros tantos mil exemplos.

A razão de ser é devido à elevada densidade energética dos lípidos: 9 kcal em cada grama. Já as proteínas e os hidratos contém somente 4 kcal/grama. A água contem 0 kcal/g. (Mas o chocolate quase não tem água nenhuma, infelizmente :), por isso sempre que como um pouco de chocolate bebo muita água LOL).

 

Espero ter ajudado!

Madalena

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Publicado por Madalena Munõz às 16:30
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