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Quinta-feira, 4 de Outubro de 2007

"Problemática da alimentação": manter o peso!

Olá Dra Madalena!
 
Adoro ler os mails que nos manda, (a nós, assinantes do seu site) por ter uma linguagem tão acessível e tão "próxima"!! Além disso os seus conselhos são óptimos, sinto mesmo que compreende esta "problemática da alimentação", que para mim só tem este nome...
 
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Publicado por Madalena Munõz às 11:40
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Segunda-feira, 1 de Outubro de 2007

Contos de Fadas

Olá a todos,
visto que muitas das pessoas que eu ajudo a emagrecer (principalmente), tem problemas de relacionamentos, que geram stress e... as levam a comer (demais), hoje cruzei-me com este artigo que, depois da vossa apreciação, talvez possa surtir algum efeito positivo (é essa a minha esperança!) 

À semelhança das "dietas" - que se querem fáceis e com resultados rápidos (leia-se irrealistas e desastrosas vivências...) também muitos de nós acredita em contos de fadas nos relacionamentos amorosos (leia-se irrealistas e desastrosas vivências...)!

 

Boa leitura e votos de muita serenidade.

 

Madalena Muñoz
Nutricionista
www.madalenamunoz.com

 

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Publicado por Madalena Munõz às 18:12
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Vegetarianismo

Hoje é o Dia Mundial do Vegetarianismo.

Com abertura e sem fanatismos, e sem achar que isto é para "hippies sentados de perna cruzada a roer cenouras", leia um pouco do que aqui lhe apresento.

 

O meu enquadramento nestas andanças:

Desde sempre fui uma apaixonada por animais -- tenho um cão que é um "filho" para mim... só que... come só e tudo aquilo que eu decido :-). Depois, e por influência familiar, veio o meu interesse por um estilo de vida saudável, o que inevitavelmente inclui uma alimentação saudável: menos e melhor, mais simples e variada, e nutricionalmente equilibrada. Na década de 1990, toda ela, passei-a nos EUA e Canadá, onde conheci outras maneiras de estar e de comer, e onde estudei nutrição. Rápida e naturalmente gravitei para o vegetarianismo... até hoje.

Como pode perceber estas minhas duas paixões estão unidas, tal como as organizações aqui em baixo mencionadas.

 

Fica aqui um vasto leque de informação, que começa com um artigo da associação Acção Animal, baseado numa entrevista minha à organização Centro Vegetariano.

 

Um óptimo dia para si!

 

 

01 de Outubro

• Dia Mundial do Vegetarianismo •



Segundo a Dra. Madalena Muñoz, na alimentação vegetariana obtemos mais fibras, hidratos de carbono, vitaminas (A, E, betacaroteno, C), magnésio, água, fitoquímicos e outros antioxidantes. Obtemos ainda menos gordura saturada e colesterol, e potencialmente menos calorias e sal. As pessoas vegetarianas têm demonstrado ter IMC (Índices de Massa Corporal, ou seja, peso em kg dividido pela altura em metros ao quadrado) inferiores dos não-vegetarianos, tal como menor incidência de morte resultante de doenças cardíacas; níveis de colesterol do sangue e tensão arterial inferiores, menos incidência de hipertensão, diabetes tipo 2 e cancros do cólon e da próstata.

Deste modo, a Dra. Madalena recomenda sempre uma alimentação mais vegetal do que animal, porque é mais saudável, ou não seria a nova roda dos alimentos 75% vegetariana. Considera importante desmistificar que vegetariano não significa de baixo teor calórico ou saudável, e que para se emagrecer ou comer mais saudável não basta comer pratos sem carne, portanto quando se adopta um regime vegetariano nunca se deve cortar com todos os produtos de origem animal duma só vez, e receber a devida orientação alimentar de um profissional de nutrição são os melhores conselhos a seguir.

 

Ler mais )
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Publicado por Madalena Munõz às 12:20
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Madalena Muñoz
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